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OLEORESINAS
Aplicaciones Comunes
Salsas, embutidos, sazonadores, botanas, adobos y alimentos procesados.
Oleorresinas disponibles
Capsicum, pimienta negra, ajo tostado, apio, cebolla tostada, paprika, cúrcuma y desarrollos específicos según aplicación.
Ventajas Tecnicas
Alta concentración de sabor, excelente estabilidad, dosificación precisa, mejor rendimiento frente a ingredientes naturales molidos.
Las oleoresinas de CAM concentran el sabor, aroma y color natural de chiles y especias, obtenidas mediante procesos controlados de extracción.
Ofrecen perfiles intensos y consistentes, ideales para aplicaciones donde se requiere mayor potencia y uniformidad en el producto final.
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